荆楚网（湖北日报网）讯（记者 吕鉴蕾 通讯员蔡靖 陈剑）“豆腐”有着“头富、多福”的美好寓意。2月1日，黄石三届太子豆腐民俗文化展示活动在太子镇父子山文化广场开幕。这也是开发区·铁山区连续三年重庆防火门胶厂，用块“豆腐”撬动乡村振兴新棋局。

太子豆腐有1700多年历史，在鄂东地区久负盛名。相传，在三国时期，阳新遭遇洪灾，又暴发瘟疫。孙权之子孙登两赴灾区慰问，得民心。但孙登因与病患接触过于频繁，不幸染病。后来他食用由当地古井水制作的豆腐，竟奇迹般康复。从此，太子豆腐，在当地喻户晓。

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大豆经过浸泡，磨浆，煮浆，点浆，冲浆，成型……变成软糯的豆腐，不断实现“点豆成金”，如“太子豆腐”这些年的变迁。2024年1月27日，黄石届太子豆腐文化节在太子镇父子山大道举行。活动以节会为媒，传承豆腐非遗技艺，掀起春节消费热潮。2025年1月19日上午，万能胶厂家黄石二届太子豆腐·民俗文化广周活动在开发区·铁山区太子镇父子山文化广场启动，持续响“太子豆腐”，动农旅产业再上台阶。

如何进步提升“太子豆腐”的“含金量”？2月1日当天，活动现场同步举行了太子豆腐产业园开工与集中签约仪式，发布太子豆腐统生产标准，动5类招商作、作坊入园、产销对接项目落地，吸纳20余本地作坊及10余配套企业抱团发展，构建覆盖百余门店和平台的“线上+线下”产销网络。

“此举标志着太子豆腐产业将告别分散经营模式，向标准化、规模化、产业化向迈进，为产业质量发展注入新动能。”现场相关负责人表示，太子豆腐已成功入选湖北“美食之乡”培育名录，斩获黄石市知名、十大名菜金等多项荣誉，获批国地理标志证明，影响力持续攀升。

与此同时，现场还同步举办了开发区·铁山区2026年“春风行动”启动式暨返乡人员场招聘会。活动共吸引近2000名城乡劳动者、返乡人员到场求职，现场达成初步就业意向760余人次。【责任编辑:吕鉴蕾】

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